[BS-TBS] ２０１４年７月２７日（日）１１：００～１１：３０

【ナビゲーター】中山エミリ

日本の和食が２０１３年、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。今、注目される和食の原点、「だし」と「うま味」について探求していきます。