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日本の和食が2013年、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。今、注目される和食の原点、「だし」と「うま味」について探求していきます。
【ナビゲーター】中山エミリ 【プロデューサー】沼田通嗣、東田陽介 【ディレクター】東田陽介
沼田通嗣
東田陽介